Dass die Natur viel zu bieten hat, vor allen Dingen was Pflanzen in ihrer reinen Form anbelangt, wissen die meisten Menschen. So werden die meisten Pflanzen mit der Zubereitung in der Industrie und der Fälschung ihres Ursprungs in ihrer Wirkungsweise zerstört. Das ist bedauerlich, da viele Pflanzen, die wir in ihrem Ursprungszustand in der Natur vorfinden, eine heilende Wirkung auf den menschlichen Organismus haben können. So kennen wir diverse Pflanzen, wie zum Beispiel Salbei oder Kamille als Hausmittel, eine wohltuende Wirkung bei Entzündungen und äußerliche Irritationen haben können. Neben den Heilpflanzen, die allgemein bekannt und verfügbar sind, bietet die Natur jedoch zudem die unterschiedlichsten Arten von Pflanzen, die eine wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper haben können. (weiterlesen…)

Restaurantbewertungen: Restaurantführer München und Gardasee Italien
Inzwischen sind auf diesem Blog 29 Restaurantbewertungen online. In diesen bewerteten Restaurants könnt Ihr eine konstant gute Küche, hochwertigen Service und einfach einen angenehmen Abend haben. Da es nicht möglich ist ein Sterne Restaurant mit einem etwas einfacheren Restaurant zu vergleichen verzichte ich schon immer auf Einstufungen. Ansonsten wären nur die hochwertigen Restaurants aufzählbar und die andere Seite der gastlichen und kulinarischen Bereicherung würde in Vergessenheit geraten. Neben der Küche bewerte ich immer auch das Ambiente, das Personal und den Gesamteindruck neben dem Essen. Die Restaurants in dieser Liste habe ich teilweise auch mehrfach besucht.
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Restaurant Empfehlung in Bardolino am Gardasee
Der erste Eindruck des Restaurant Locanda al Cardellino ist gleich sehr gut. Weisse Stuhlhussen beim Betreten und eine weiße Tischdekoration ließen mich zuerst denken, daß hier heute eine Hochzeit gefeiert wird. Doch es gehört wohl zum Standard. Im Garten ist eine geschmackvolle Brücke über einen kleinen Teich und ein imposanter Brunnen. Alles sehr schön anzusehen.

Das Restaurant liegt nicht direkt am Wasser und ist daher nicht touristisch angehaucht. Das Essen war nicht nur von der Zubereitun, sondern auch von der Qualität sehr gut. (weiterlesen…)

Restaurant Empfehlung in Caprino am Gardasee für ein gepflegtes italienisches Essen
Etwas abseits, doch in jeder Hinsicht ein sehr gutes Restaurant zu guten Preisen, das Da Corrado, meine Genuß-Oase am Gardasee. Ein Restaurant, das in jeder Hinsicht einen Stern verdient hat und zu meinen Top Restaurants ab sofort zählt.

Es lohnt sich den etwas weiteren Weg nach Caprino zu fahren. Das Restaurant ist von außen sehr unscheinbar und liegt auf der rechten Straßenseite 100 m etwas die Strasse hoch von der Kirche entfernt. (weiterlesen…)

Restaurant Empfehlung in San Zeno di Montagna am GardaseeEs lohnt sich neue Restaurants auszuprobieren. Oberhalb von Albisano, das oberhalb von Garda liegt, sind wir nach oben nach San Zeno di Montagna gefahren – kurvig sage ich nur. Aber wo in Italien ist es nicht kurvig, wenn es nach oben geht. Das Restaurant Taverna Kus legt sehr viel Wert auf hochwertige Zutaten und bietet einen sehr guten Service. Der Feinschmecker und Naturliebhaber kommt dort voll auf seine Kosten. Denn nicht nur Innen ist es schön eingerichtet – jedes Zimmer anders – sondern auch außen bietet sich ein schöner Blick auf eine Terrazza mit viel Natur. Somit kann der Gourmet sich nicht nur geschmacklich am Essen erfreuen, sondern auch seinen Blick schön schweifen lassen. (weiterlesen…)

Meine Empfehlung zum Kauf von Olivenöl und wissenswertes zu Olivenöl
Am Gardasee bin ich fast jedes Jahr und schon häufig bin ich von Freunden und eingeladenen Gästen zu unserem Olivenöl gelobt worden. Bestes Olivenöl ist immer kaltgepresst und kommt aus erster Pressung und trägt damit die Bezeichnung: natives Olivenöl extra vergine.

Der Preis von nativem Olivenöl extra vergine ist sicherlich höher, doch die wertvollen Inhaltsstoffe wie Vitamin E, Polyphenole (Scharfstoffe& Bitterstoffe) und Chlorophyll sind hier noch am höchsten enthalten. Bei jeder weiteren Verarbeitung sinken die Konzentrationen dieser Inhaltsstoffe immer weiter ab und damit wird auch die gesundheitliche Wirkung für uns geringer. Für alle, die mehr über Olivenöl wissen möchten, habe ich unten noch weiteres Wissenswertes geschrieben. (weiterlesen…)

Spargel kochen? Besser gelingt der Spargel im Backofen in Alufolie
Auf der Suche nach dem besten Spargelrezept und versuchen wie z.B. Spargel zu kochen aber auch Spargelcremesuppe, Spargelsuppe oder Spargelsalat zuzubereiten, habe ich dieses Jahr einige Koch-Experimente gestartet und dabei auch mit verschiedenen Gewürzen wie frischen Oregano und Koriander aus der Kräuterschnecke sowie Knoblauch probiert. Traditionell steht das Kochen des Spargels in Wasser in den meisten Haushalten an erster Stelle. Das hat allerdings den Nachteil, dass Geschmack vom Spargel ans Wasser abgegeben wird. Heute möchte ich euch ein Rezept für eine wahrhafte Geschmacksexplosion zeigen. Das Rezept dauert zwar etwas länger, doch selbst ungeübte Köche, können bei diesem Spargelrezept nichts falsch machen. Im Backofen gelingt euch der Spargel sehr viel besser. Für alle die Spargel mal anders essen möchten, möchte ich diese Backofen-Spargel-Verführung mal näher vorstellen. (weiterlesen…)

Spargel mit Sauce Hollandaise – ein Genuß
Die Sauce Hollandaise ist der Klassiker für Spargelgerichte. Für die Sauce Hollandaise solltet Ihr 10 Minuten einplanen. Mein bestes Spargelrezept könnt Ihr hier nachsehen. Kalorienzähler sollte man bei einer Sauce Hollandaise nicht sein. 100 g werden so um die 400 kcal bzw. 1675 KJ je nach Zubereitungsart haben. (weiterlesen…)

Top Restaurant Cocoon: meine besten Restaurants in München mit Restaurant Kritik
Gepflegt essen zu gehen, wer möchte das nicht. Auf dem fastblogger sind schon einige Restaurants bewertet worden und so wurde nun das Cocoon von mir in Begleitung besucht. Das Restaurant Cocoon und das Essen hat uns sehr gut gefallen und schafft es damit bei mir zur Wertung eines Feinschmecker-Gourmet-Restaurants, doch möchte ich hier noch nicht zu weit vorgreifen.

Das Restaurant Cocoon hat diese Adresse
restaurant & bar COCOON
Christophstr. 3
80538 München
Tel: 089-25 54 19 66
Fax: 089-25 54 19 77
Web: www.cocoon-muenchen.de (weiterlesen…)

Restaurant Empfehlung in Malcesine am Gardasee
Von Deutschland aus hatte ich mir schon ein paar Restaurants angesehen. Das Ristorante Le Rear war dabei als ein sehr gutes Restaurant angepriesen und so war es auch. Jedem Feinschmecker oder Gourmet kann man dieses Restaurant in Malcesine uneingeschränkt zum gepflegt Essen gehen empfehlen. Deutsch wird dort leider nicht gesprochen, doch mit englisch und italienisch kommt man dort gut durch. (weiterlesen…)