Zum fünften Jahr, das ich nun mit Alexandra zusammen sein darf, hatten wir uns ein besonderes Restaurant ausgesucht, das Restaurant Unico. Von diesem Restaurant hatten wir bisher nur Gutes gehört und auch beim Besuch der Internetseite fanden wir uns sofort gut aufgehoben.

Das Restaurant Unico hat diese Adresse:
Restaurant unico
Maistr. 63
80337 München
Tel: 089 – 53 90 63 63
Web: www.restaurant-unico.de

Das Ambiente:
Bereits ein gepflegter Eingangsbereich deutet auf ein gehobenes Restaurant hin. Innen ist das Restaurant schnuckelig und loungig vom ersten Eindruck, aber ohne zugehörige Sofas. Eine schön inszenierte Bar und ein angenehmes fast schon wohnliches Licht mit liebevoll dekorierten Tischen läd zu einem angnehmen Abend ein.

Das Personal:
Hier merkt man schnell, dass das Restaurant inhabergeführt ist. Viel Mühe und Wissen wird hier interessant verpackt von Anfang bis zum Ende an den Gast weitergegeben. Es ist einfach schön mehr vom Essen zu wissen und auch auf ausgefallene Fragen antworten zu bekommen. Hier ist man gerne Gast.

Das Essen:
Cusine essential ist das Motto des Unico und so ist es auch. Essential bedeutet die Verdichtung von Geschmäckern auf verschiedenen Ebenen und damit die Hervorhebung von bestimmten Aromen, die aufeinander abgestimmt perfekt zueinander passen. Ein super Geschmackserlebnis, das aus meiner Sicht auf jeden Fall Sterneniveau hat. Wir hatten uns für das Menü entschieden, wobei die einzelnen Speisen des Menüs auch einzeln wählbar wären. Zum Menü gibt es zu jedem Gang gleich einen empfohlenen Wein dazu, das sollte man auch so wählen, denn die zum Essen gereichten Weine sind einfach fantastisch.

Nachfolgend Bilder des Menüs:

Kalte Gurkensuppe mit Ziegenquark und grünem Curry Stick

Black-Tiger-Garnele aus Wildfang im Bärlauch-Tempurateig gebacken mit Spargelcreme-Brûleé und Spargelsalat dazu 2007er Divino Weisser Burgunder, Franken QbA 0,1l

Crèmesuppe von gegrillten Auberginen mit gebratener Jakobsmuschel aus Wildfang dekoriert mit Alfalfasprossen und Rote-Beete-Sprossen dazu 2008er Gavi del Comune di Gavi DOCG, Piemont 0,1l

Heilbuttfilet auf Kalbskopf-Kartoffel-Ragout mit Oliven und Kapernflips dazu 2009er Enate Chardonnay 234, Somontano 0,1l

Wodka-Zitronensorbet

Lammrücken mit Mojo-Rojo-Kruste auf Ropa vieja, Pimientos de Padron dazu 2006er Condado de Haza Tinto Crianza, Ribera del Duero 0,1l

Weisses Schokoladenmousse mit Kaffee-Amarettinis, Rhabarberpüree und Erdbeersorbet dazu 2005er Château Le Thibaut Monbazillac 0,05l

Die Gesamtbewertung:
Das Restaurant Unico macht vom Anfang bis zum Ende einen sehr guten Eindruck. Die Inhaber sind ein super Team und an dieser Stelle möchte ich Frau und Herrn Eineichner für Ihr Restaurant ein sehr großes Lob ausprechen. Das Essen und der Wein sind an Anfang bis zum Ende ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das man lange in Erinnerung behalten wird. Bei mir steht das Unico für besondere Gelegenheiten hiermit sehr gerne ganz oben auf meiner Favoritenliste!