Für alle, denen normal Grillen nicht genug ist, denen sei dieses leckere Rindfleisch Rezept angeraten. Eine Roulade aus Rindfleisch vom Grill, das hört sich nicht nur interessant an, sondern ist auch sehr geschmackvoll zum Essen.

Vor dem Grillen den Grill gut vorheizen. Bei mir kommt wie immer der Outdoorchef 570 MX Gasgrill zum Einsatz, den ich jedem Holzkohlegrill vorziehe.

Zutaten für die Roulade aus Rindfleisch ausreichend für 4 Personen:
- 8 Scheiben dünn aufgeschnittenes Rindfleisch aus der Hüfte
- 3 EL grünes Pesto
- 1 EL grünes Curry
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 8 Rouladenspiesse aus Metall oder Holz

Das Rezept für die Roulade aus Rindfleisch im Detail:
Zuerst plattiert ihr mit einem flachen Gegenstand das dünn aufgeschnittene Rindfleisch. Beim Rindfleisch ist darauf zu achten, dass Ihr Fleisch, das sich zum Kurzbraten eignet nehmt. In meinem Fall habe ich mich für Rinderhüfte entschieden.

Plattiertes Rindfleisch aus der Hüfte

Als nächstes bereitet Ihr die Würzmischung für die Füllung zu. Dazu gebt Ihr 3 EL grünes Pesto, 1 EL grünes Curry und eine ordentliche Portion Salz in eine Schüssel und vermengt die Zutaten miteinander.

Würzmischung für die Füllung aus Pesto, grünem Curry und Salz

Mit der nun fertigen Würzmischung bestreicht Ihr das Rindfleisch. Heizt jetzt schon mal den Gasgrill vor. Dieser braucht 5 Minuten bis er einsatzbereit ist. Beim Outdoorchef ist dabei die

Vulkanposition des oberen Trichters notwendig, damit eine hohe Hitze möglich ist. Bei einem Holzkohlegrill solltet Ihr wirklich sehr stark einheizen.

Rindfleisch mit Würzmischung bestrichen

Anschließend das Rindfleisch zusammenrollen und mit den Spiessen fixieren, dann mit Olivenöl bestreichen. Mein Tipp: Gebt in das Olivenöl Salz und Pfeffer hinein, dann hält es besser am Fleisch und Ihr braucht es dann nicht mehr extra würzen.

Zusammengerolltes rohes Rindfleisch mit Spiess fixiert und mit gewürztem Olivenöl bestrichen.

Die rohen Rinderwraps gebt ihr nun auf den Grill bei höchster Hitze und grillt die Wraps 3 Minuten von jeder Seite.

Rohe Roulade auf dem Grill. Die Vulkanposition des oberen Trichters seht Ihr so sehr gut.

Fertige gegrillte Rinderroulade mit schönem Farbenspiel

Die Rinderroulade noch schnell mit etwas Gemüse aufs Teller gezaubert… et voilà

Leckere Roulade auf dem Teller

Die Roulade vom Grill – bei mir heisst die Roulade auch Rindfleisch-Wrap – ist eines meiner Lieblingsrezepte. Probiert es mal aus. Super passen zu der Roulade auch Kartoffeln in allen Variationen, Salat oder Gemüse.