Als Zeit zur Zubereitung für ungefähr einen Liter Erdbeerlimes solltet Ihr ca. 20 Minuten rechnen. Wobei die Zubereitungszeit sich auf 10 Minuten verkürzt, wenn Ihr gefrorene Erdbeeren einkauft. Ansonsten ist am Vortag ca. mit 10 Minuten Vorbereitungszeit für die Erbeeren zu rechnen. Am vortag am besten auch gleich den Wodka schon in den Kühlschrank stellen. Für die Herstellung des Erdbeerlimes kommt der Thermomix TM 31 von Vorwerk zum Einsatz. Eine Universalküchenmaschine, die ich jedem nur empfehlen kann. Alternativ kann auch ein Mixer eingesetzt werden.

Zutaten einen Liter Limes aus Erdbeeren:
- 500 g gefrorene Erdbeeren
- 100 g Zucker
- eine Handvoll getrocknete Pfefferminzblätter
- 120 ml Limettensaft (ca. 3 Limetten)
- 130 ml kaltes Wasser
- 300 ml gekühlten Wodka

Das Rezept für den Erdbeerlimes im Detail:
Am Vortag die Erbeeren putzen in Hälften schneiden und eingefrieren, so dass dann 500 g Erdbeeren zur Verfügung stehen. Den Wodka am besten auch gleich in den Kühlschrank stellen. Auf diese Weise lässt sich der Erdbeerlimes sofort trinkfertig produzieren.

Die 100 g Zucker in den Thermomix geben und bei Stufe 10 Turbo 10 Sekunden zu Puderzucker zerstäuben

Zu dem zerstäubten Zucker nun die 500 g gefrorenen Erbeeren geben und 25 Sekunden bei Stufe 10
Turbo ein Zucker-Erbeergemisch herstellen. Die Fruchtzubereitung sieht dann so aus:

Gemisch aus Zucker und gefrorenen Erdbeeren

In das Gemisch aus Zucker und gefrorenen Erdbeeren gebt Ihr nun eine Handvoll getrocknete Pfefferminze und mischt die Pfefferminze bei Stufe 10 unter. Die Blätter gehen dabei nicht ganz kaputt. Die Pfefferminze gibt dem Erdbeerlimes eine schöne frische Note.

Anschließend gebt Ihr 120 ml Limettensaft, 130 ml kaltes Wasser und 300 ml gekühlten Wodka zu dem Erbeer-Zucker-Pfefferminz-Gemisch. Anschließend 20 Sekunden auf Stufe 7 mixen.

Der fertige Erdbeerlimes sieht im Thermomix dann so aus.

Nun braucht ihr den Erdbeerlimes nur noch in eine Flasche abzufüllen und im Kühlschrank für eure Gäste kühl zu stellen. Der Erdbeerlimes ist einfach lecker.

Erdbeerlimes lecker im Glas mit einer Limette präsentiert

Prost! Lasst euch den Erdbeerlimes gut schmecken und feiert schön